ブルゴーニュ・ブラン キュベ・ファミーユ  D.ユドロ・バイエ
Bourgogne Blanc Cuvée Famille 

シャンボール・ミュジニー・レ・バビエールに植えられた、ピノ・ブラン100%。0.05ha。植樹は1945年で、樹齢約70年のVVです。

このピノ・ブランは長年シャルドネとブレンドされ、文字通りのハウスワインとして100％自家消費されていました。「義父を中心に、家族で年間500本は白を飲みますので（笑）。
2009年に、義父がちょっと変わった白が飲みたいと言い出したので、ピノ・ブランだけで仕込みました」（ドミニク・ル・グエン）。
それを2010年ヴィンテージから、頼み込んで日本向けに分けてくれることになったものです。

新たにラベルを作成するにあたって、作品名は自然に「家族のキュヴェ」に決まりました。「レ・バビエールは、粘土石灰質表土の下に、厚い砂の層があります。この砂がピノ・ブランの特徴をよく引き出しており、アプリコットや完熟したパイナップルのような濃密な果実の香りと、まろやかなミネラルの風味をお楽しみいただけると思います」（同）。1回使用樽1樽（約300本）のみの生産で、12ヶ月間熟成させたものです。

産地	容量	年	品種
ブルゴーニュ	750ml	2020	ピノ・ブラン

辛口／牡蠣、魚貝、鳥肉
*写真は2011年となっておりますが、販売中のヴィンテージは2020年となります。