今ボルドーで「ポスト シャトーマル○ー」と呼ばれているワインがあるのをご存知ですか？

もうこのワインの凄さはだいぶ知られて来たようですね！

このワインを造っているのは、 まだワインを造り始めて数年しかたっていない、ヴァテロー氏。

南仏のオスピタレ同様、まったく別の業界からワイン造りの世界に入ってきたのです。もちろん、最高のワインを造るために。

ヴァテロー氏はいわば、ワイン造りにおいては初心者と言っても過言ではありません。そのため、ワイン造りにおいて良いと言われることは全て実践します。

・4ｍも地面を掘り起こし、小石を敷き詰め水はけと地熱の利用をうながしたり、

・ミクロクリマを作るために、畑の近くに1ｋｍの運河を掘ったり、

と、とにかくすごい情熱と行動力です。

また、オーナーのヴァテロー氏は、フランスじゅうの著名な醸造家と知り合いのためいつも情報交換会を行っております。
どうすればワインがもっと良くなるかいつも研究していて、蔵で寝泊りをすることがしょっちゅうだそうです。

まだまだあります。

その上収穫した葡萄は３２人がかりで徹底的により分けられます。未熟、腐った物はもちろん、つぶれた葡萄さえも取り除かれてしまいます。

熟成は、アリエールとトロンセに出向いて、自分で、最高級の樫の木、それも日のあたっていた南側半分だけを買いつけ、天日で乾燥させて作った樽で行います。

ここまで徹底して「良いということを全てやってのける人」は、今まで見たことがありません。

深くて濃い赤色。熟したブラックベリーや焦がしたトーストふくよかで甘い香り。

口に含むといっぱいに広がる果実味と、凝縮した旨み、

飲みこんだ後も長ーく続くバランスの良いフィネスは、メドックやサンテミリオンの１級シャトーにも決して引けを取りません。

サンテミリオンの3万円はするスーパーシャトーや、
メドックのグランクリュ３級ワイン

などとブラインドテイスティングを行いましたが、このレイニャックが1位になりました。

98年は、なんとあのシャトー　ペ○○ュース（１本十数万）にも専門家のブラインドテイスティングで勝ってしまったとか（売切れ中）！！99年もうまいです！！専門家の集まるボルドーワインのブラインドテイスティングで、メドック1級シャトーを全て負かして、堂々の15位！ミレニアムイヤーの2000年再入荷！これは又とない大チャンス！2002年はボルドー全体で12位の実力！エレガントで上品です！ 更に上のクラスバルテュスは、凄すぎるの一言！バルテュスのページはこちら。