ボージョレ　ヴィラージュ　ヌーボ　　ボディヤール
Beaujolais　Village Nouveu　Bodillard

新入荷！「すこぶる旨い！注目のオーガニック・ヌーボ。大人気になる事間違いなし！

ギヨさんから紹介して頂いた有機ぶどう栽培の生産者「ボディヤール」日本初入荷です！
5世代に渡りワイン造りをしており、2012年よりオーガニックのブドウ栽培を実践2015年にオーガニック認証を取得し、現在も全てのワインでオーガニックのワイン造りを行っている生産者です。

今年はシャテルスが雹の被害でヌーボが作れない！
困っていた時にギヨさんがお友達の蔵を紹介してくれました。
昨年2023年のヌーボを取り寄せ飲んでみましたが、優しく滑らかで旨い！大注目の1本です！

そして、先日2024年物のタンクサンプルが日本に届いたので早速テイスティングに行って来ました!!
甘いジャムの香り。イチゴ。口に含むと甘み、酸味、エレガントな後味。
タンニンはあるけどそこまで強くない。ジューシーさがあります!!
マルセル・ラピエールやパカレの自然派ヌーボの味わいに近く、北海道のピノノワールの様な優しさと酸味も持ち合わせていました。これは旨いです!!
自然派ファンに特におすすめ!!
これから熟成も進みより一層美味しくなるでしょう！到着が大変楽しみです!!
 

フルボディー／鳥肉、豚肉、生ハム、マグロ、和食