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これは、極上の南仏赤ワインです!2012は、力強さがUP!!
シフル サンシニャンの上のクラス! これは大変素晴らしいです!! プラムやプルーン、胡椒やハーブ、ブランデーの香り。口当たり滑らかで上品。 濃縮していて余韻も長い。 コク旨味のある味わいは、ジワリと優しく喉の奥に滑り込みます。 これは、美味しい!!力強くも優しさのある素晴らしい赤ワインです♪ かなり美味しいですので、まとめ買いもオススメです!!
ペノティエールのオーナー「ロルジェリル」は元貴族!昔から南フランス特産のワインを造り、エリゼ宮(大統領官邸)等に収めていた由緒正しい家柄。 近年では「シャトー・ムートン・ロートシルト」の元醸造長「パトリック・レオン氏」とタッグを組み、今まで以上に素晴らしいワインを世に送り出しています。 そして、自前の蔵でワインを作る以外にも近郊の小さなシャトーを買い取り品質を上げリリースしています。 今回ご紹介する「シャトー・ド・シフル」は、いくつかあるそのようなシャトーの中でも買い付けメンバー全員がテイスティングしてド肝を抜かれたワイナリーです!
●シャトー・ド・シフルは、ペノティエールのマダムと元ムートン・ロートシルトの醸造長「パトリックレオン」氏がそのテロワールに惚れ込み共同でオーナーになった、地中海の小さなワイナリーです。蔵では17年間この蔵で栽培と醸造を行っている「ミカエル」さん(38歳)が、大忙しで働いていました。
自然の恵みそのままにナチュラル味を!
写真は2008年となっておりますが、販売中のビンテージは2012年となります。 また、人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。
ヘビー/鳥肉のバルサミコソース、鴨のグリル、本格ソーセージ、サラミ、レバー料理
まろやか、ジューシーでコクアリ!!香りよく、スパイス感有り旨っ!!豚肉に旨し!!ポン酢もゴマダレにも良く合います!!どちらも見事★★★★★!! レバーペーストにもGood!!