シャサーニュ・モンラッシェ白　D.バシェ＝ルグロ
Chassagne　Montrachet　Domaine Bachey-Legros

●ドメーヌ・バシェ=ルグロはサントネー上域に拠を構える６世代続いてきた家族経営のドメーヌです。
このドメーヌの歴史は18世紀初めまで遡ります。まるで絵画のような風景を見渡すことのできる絶景の中にある典型的なブルゴーニュの農家です。

クリスチャン・バシェ=ルグロが二人の息子ルナックとサミュエルと共に、このドメーヌの総責任者となったのは1993年のことです。
彼らは祖先から継承するサントネ、マランジュ、そしてシャサーニュ=モンラッシェにある16ヘクタールの畑をすべて自分たちの手で管理しています。そのため、彼らの畑、ワイン造りに対する情熱は並々ならぬものがあります。

彼らの所有する畑はコート・ド・ボーヌの中でも最も古い畑のひとつです。

このシャサーニュ・モンラッシェの畑は
ブドウ品種：シャルドネ100％　　　
樹齢：1950年に植樹
土壌：南東向き、粘土石灰質、レ・プラント・モミエール(Les Plantes　Momieres)の区画。
収穫：すべて手摘み　　除葉：年に１〜２回
醸造：樽内で2カ月間アルコール発酵、その後、試飲をしながらバトナージュ（澱を攪拌）を施す。シュール・リーの状態で14か月樽熟成（新樽比率25％）

辛口／鳥、白身魚