コルトン・シャルルマーニュ　ルー・デュモン 「天地人」2018
Corton-Charlemagne Lou Dumont

単身フランスに渡り、素晴らしいワインを造り続ける日本人「仲田さん」の造るスペシャルで美味しいブルゴーニュ！
買い付けの際はユキちゃんもお世話になりました！

ペルナン・ヴェルジュレス村内の「アン・シャルルマーニュ」より。平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の新樽1樽で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。

特級格付けの極上の味わいをお楽しみ下さいませ。

辛口/オマール･エビ、舌平目のムニエル、チキンのクリームソース