04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
●シフルの上級キュベ「テロワール・ダルティチュード」シリーズからサンシニャンのお隣の村フォジェールの葡萄を使用した木樽が香る高級感たっぷりの力強いワインです! 黒果実、スパイス、香木、プラム、ブランデー、口に含むとヴァニラの風味がたっぷり!! 心地良いタンニンと甘味。ジワリと余韻が長く、トロリとした旨味! 新樽のニュアンスがはっきり分かる、高級感溢れるワインです! かなり美味しいですので、まとめ買いもオススメです!! ペノティエールのオーナー「ロルジェリル」は元貴族!昔から南フランス特産のワインを造り、エリゼ宮(大統領官邸)等に収めていた由緒正しい家柄。 近年では「シャトー・ムートン・ロートシルト」の元醸造長「パトリック・レオン氏」とタッグを組み、今まで以上に素晴らしいワインを世に送り出しています。 そして、自前の蔵でワインを作る以外にも近郊の小さなシャトーを買い取り品質を上げリリースしています。 今回ご紹介する「シャトー・ド・シフル」は、いくつかあるそのようなシャトーの中でも買い付けメンバー全員がテイスティングしてド肝を抜かれたワイナリー! このフォジェールは日本初お目見え!!たっぷりのパワーと飲み口の良さを同時に体験出来る逸品です!是非お試し下さいませ。
ヘビー/鳥肉、豚肉、鴨、羊、バーベキュー
サンシニャンよりも、樽の香りがしっかりあり、酸とタンニンのメリハリが素晴らしいです!!やはり、これもレバーですね♪★★★★★