豪華!ワインの福箱セット C
赤ワイン4本、白ワイン1本、スパークリング1本の6本セットです。
ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ
産地:フランス、シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ
●まさに気品満ち溢れる一本!トップクラスのシャンパン!
全て手作りで作られる職人の技!(ルミアージュ=動瓶でさえも手作業で行います)
切れのある辛さとコクで泡立ち細かく心地良い!!英国王室に愛されるシャンパンです。
エリザベス女王の結婚式でも使用。2011年には、ウィリアム王子とキャサリン妃の結婚式でも採用され世界のVIPに振舞われました。ワイン誌クラスマンでも数少ない三ッ星の生産者です。オードヴルや魚介、お寿司に
シャブリ・トランブレイ・マルシーヴ
産地:フランス ブルゴーニュ地方 品種:シャルドネ100%
●かつて蔵直シャブリの造り手として人気だったあの蔵元から新着ワインが到着!辛口のイメージが強いシャブリですが、こちらは果実味と穏やかな酸は、当店のお客様のために選び抜いた味わいです!
現醸造家の息子のリシャールは、「新時代NO.1の天才醸造家」と、現地で評価される醸造家。自然栽培に舵を切りながらも、「果実味たっぷりで、飲みやすい。」を、軸にワイン造りを行っています。白身の魚やお肉に
ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ
ボデガス・アスル・イ・ガランサ
産地:スペイン、ナヴァーラ 品種:ガルナッチャ(グルナッシュ) 100%
●スペイン北東部の砂漠地帯でワインを造る“たった一軒”のボデガ。3人のメンバーが情熱をかけて有機栽培を行っています。リリース当初、柔らかくエレガントなスタイルで人々を驚かせました。ナバーラというD.O.の古いイメージ、タニックで濃いというステレオタイプのスペインのイメージとは全く違う、きれいで自然なスタイルが特徴です。過酷な環境だからこそ生まれる深い凝縮感をお楽しみください。鳥や豚によく合います。
ブルゴーニュ・ピノノワール オリヴィエ・ジュアン
産地:フランス、ブルゴーニュ 品種:ピノノワール
●フランス、ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニ村で、完全有機栽培の自然派スタイルで作られる、若き生産者、オリヴィエ・ジュアンの作品。まろやかで、ふくよか、力強さとコクがある!業界紙でも軒並み絶賛の声が上がっています!人一倍仕事が大好きで、誰もいない畑でたった一人作業をする事もしばしばだとか。。。
力強くてコクがあるのに、スルリと飲める。まさに、畑仕事をしっかりこなした者にだけ出せる、素晴らしい1本です。近年は旨味、エキス分がどんどん出てきていてジワリとくる美味しさに感動します。鳥、鴨、マグロなどに
2007プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン
産地:フランス、コトー・ド・ラングドック 品種:シラー、グルナッシュ、ムール・ヴェドル他
●南仏の三大ワインと言えば、ベビアン、ジュリアン、ドー・マ・ガザック。その中でも当店で昔からお勧めしているのがこのプリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアンです。
シャトー・ラヤス(シャトーヌフ)やタンピエ(バンドール)のシラー、グルナッシュ、ムールヴェードルの苗木を植えた畑では自然派農法を実践。収穫量はなんと25hl/haという信じられないほどの低収穫量で、濃縮したワインを造り出しています。
ワインは17世紀からある伝統的な発酵槽でじっくり発酵させ、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)社御用達のフランソワ・フレールの新樽にて熟成。ノンフィルターで瓶詰。
2007年は熟成により、ベビアン特有の強いタンニンが影を潜め、凝縮した果実やフルーツ、そして余韻に軽くスパイシーさ。ブランデーやブラックベリーの風味。まろやかで上品な味わいに!鴨、鳥、ジビエ、コンテなどに
2018バルバス レセルバ リベラ・デル・ドゥエロ
産地:スペイン カスティーリャ・イ・レオン州 DOリベラ・デル・ドゥエロ
品種:テンプラニーリョ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
●スペインを代表する高級ワイン産地として知られる「リベラ・デル・ドゥエロ」にある蔵元。現在、この産地には約290軒のワイナリーが存在していますが、中でもバルバスは1777年からワインの生産を行っている、この地で最も歴史の長い蔵元の一つです。かつてスペイン最高峰のウニコ(現在約10万円)にぶどうを提供し醸造の手伝いもしていた歴史も!2年の樽熟成と瓶内熟成を経てリリースする濃厚赤ワイン。なめらかな口当たりながら、濃縮感溢れる味わいと熟成感が特徴です。生ハム、サラミ、お肉全般、パエリアにもよく合います。
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