シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ2001年　ドメーヌ・プリューレ・ロック
Chambertin Clos De Beze PRIURE ROCH

これは大変素晴らしいワインです。飲む瞬間には襟をただし、体をピンと伸ばして飲みたくなります。

　ロックの持つ2つの特級の内の1つですが、もう1つのクロ・ド・ブージョと比べると何故か味わいに差が出ます。どうしてもクロドベーズのほうが偉大になるのです。それは何故か？とロックに問いた所「畑の持つ歴史が違う！」と言い切りました。作り方はどの畑も全く変えていない。ただ違うのは、その畑に宿る何かが違うのだそうです。一言で言えばテロワールという事になってしまいますが、それだけではない何かがあるのでしょう！！

1999年は「偉大な宇宙」を感じさせてくれました。果たしてこの2001年は何を感じさせてくれるのでしょうか？

 

種類	産地	容量	年	品種
赤ワイン	ブルゴーニュ	750ml	2001	ピノノワール

ヘヴィー／鳥肉、牛肉、ジビエ