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●神の雫で登場し、一気に人気に火がついたアンリ・ビリオ!「雫君は、子供の頃、初めて行った夏の海の水しぶき、泣いてしまったほろ苦い思い出」と表現♪当店でも大人気になりました。そして、このシャンパンは、その上のクラス!前当主の孫娘「ジュリー」ちゃんの誕生により作られた限定キュベです! ビリオシリーズで唯一の樽熟成を行ったシャンパン!新旧の樽で8ヶ月熟成。基本的にはヴィンテージシャンパンと同じ単一生産年です。鈍重になるのを避けるため、マロラクティック発酵はせず、爽やかさを残しています。瓶熟成は36ヶ月。ドサージュ10〜12g/l。品種はピノ・ノワール75%、シャルドネ25%から作られます。 ワインの試飲会場で、「うぉ!これ旨っ!」と2度見、3度見をしたシャンパンです。来場のプロ中のプロの方も口々に「ジュリー」旨いね〜!と大絶賛!一言で言えば「物凄く鮮烈!」 リンゴの香り、細かな泡立ち、コクと旨味、樽の風味が鮮烈です!V.V.Goodな美味しさ!泡がまるで天使のささやきのようにピチピチと音を立て、そして優しく口の中ではじけていきます♪まるでクリーミーな泡にもて遊ばれているかのよう。これ、本当に美味しいです!よーく冷やしてお楽しみ下さい。 【過去の受賞歴】 ワインアドヴォケート 92点 インターナショナル・ワインセラー 93点 ワインスペクテイター 93点 バークハウンド 94点
辛口/オードヴル、ビスキュイ・シャンパーニュ、鶏もも肉とりんごの白ワイン煮込みetc *人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。
神の雫で登場し、一気に人気に火がついたアンリ・ビリオ!その上の限定キュベ!!蜂蜜や白桃、レモンの香り。口当たりがまろやかでコク有りで旨い!!ブリに良く合います♪★★★★ブリが何故かレモンの風味に♪シャンパンが旨すぎます!!