キュベ　デ　メリー　ブリュット
Cuvee de AIMERY -BRUT-

●リムー地域は南フランス・ラングドック地方の古都カルカッソンの南西に位置します。
畑は標高200〜600ｍに位置し、地中海と大西洋双方の影響を受け、変化に富む地域で、古くか
ら発泡性ワインの産地として知られてきました。
ドンペリニョンがシャンパーニュ地方で初めて「シャンパン」を造りだす1世紀前の1531年に、こ
のリムーの地で瓶内2次発酵のスパークリングが誕生したのです。
ここに蔵を構えるシュール・ダルクはリムー地区のトップ生産者であり、情熱を持ってワイン造りをしています。あの、ムートン・ロートシルトとコラボした赤ワイン「バロナーク」も有名です。

このスパークリングには、3つの品種が使われています。この地方の伝統的品種でリンゴや蜂蜜
のような香りをもたらすモーザック。約30年前よりこの地方で栽培されはじめた白ワインの代表
的品種シャルドネ。爽やかさ、まろかさが自慢のシュナン・ブラン。
3品種のバランスの良さは格別です。シャンパンと同じメソッド・トラディショナル”という瓶内二次醗酵方式で造られ、3年間の熟成で複雑性に富んだ味わい。
パリの農業コンクールで毎年のように金賞を受賞したというのも納得です。パーティーの時、食前酒はもちろん魚料理やエスニック料理にも合います。

樽の贅沢な香り、香ばしいナッツやイースト、リンゴやトロピカルフルーツの熟した果実の香りが豊かで、洗練された味わいを持ち、バランスが極めてよい。キメ細かな泡も魅力的で繊細で飲み心地の良いスパークリング・ワインです。キリリと冷やしてお楽しみ下さい。
 

産地	容量	年	品種
クレマン ド リムー	750ml	NV	モーザック、シャルドネ シュナン・ブラン

辛口／良く冷やして／こちらのアルコールは約12％です。

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

115KITADAYA「おいしいワインブログ」

アイナメのやや血っぽいというか、鉄っぽい風味のコリコリした刺身とも見事★★★★★の大人なマリアージュ！！
煮付けにも大変良く合いこちらも★★★★★！！
珍しい魚をご馳走様でしたm(__)m

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