04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
●マコンは、ボージョレからすぐ近くの白ワインが有名な産地です。 赤もロゼも一応は作られていますが、さほど有名ではありません。 マコン ヴィラージュは、一格上のワインで、より良いマコンと言えます。 初代から連綿と受け継がれてきた伝統的な醸造技術で造られるすっきりとした、でもフルーティーなワイン。 熟したフルーツのようなコクのある香りと濃縮された果実味のバランスが抜群です! 全くクセのない味わいで、でもコク旨みはしっかりしていて、鍋や、魚介類に大変良く合います。 伝統的なブルゴーニュ白ワインを気軽に楽しめる1本です!! 蔵元紹介 ●この作り手トラミエ家は、シャブリ地区を除くブルゴーニュ地区の中部、ボーヌの南にあるメルキュレーという村で150年以上の歴史を持つ蔵元。 初代のルイ・トラミエが畑の美しさに惹かれて土地を購入して以来、ブルゴーニュ地区各地の優良な畑を所有し、各産地の特徴をしっかりと表現したワインを生産しています。 また、1830年に地下の岩を削り出して作ったというカーヴは気温、湿度ともにワインの熟成に最適な環境を作り出しています。
辛口/鳥、魚介、鍋物、お刺身
●牡蠣と★★★★☆岩牡蠣のミルキーな部分が大変良く合いました。 ●ハモの落としと★★★★★絶品!! 梅肉と喧嘩するのかと思いきや全く問題なく、ハモの持つ、たっぷりとした旨味とコクに、このマコンの旨味成分が程よい感じでマリアージュ!