チェッロ アニョン グラン リゼルバ
CERRO Anon GRAN RESERVA

年代物のスペイン ワインです。
落ち着いた色調のワインからは、良い香りが立ち上り、甘さと濃さを程ほどに感じとる事が出来ます。まだ若さを残しつつもほとんど落ち着いた香り。あらためて熟成したワインなんだなと思います。

口に含むと上品でエレガント。するっと喉に入ってしまいます。ファーストアタックはソフトな広がりを感じさせますが、アフターテイストには心地良いほのかな渋みを感じさせます。チョコレートのカカオみたいなほろ苦い渋みです。
ただ面白いのが香りほど甘さを感じない所で、くどさがないのです。
「グラン リゼルバ」は、樽熟成を最低2年、瓶熟成を最低3年経て出荷されるものにしかつけられません。長期熟成が出来るワインでないとこのカテゴリーには入らないのです。軽いワインではとっても持ちませんね。

フルボディー／お肉料理全般