秩父ワイン　源作印　GKT　白

今でこそ、流通が発達して、手に入れやすくなった秩父ワイン。しかし数十年前まではなかなか手に入らない幻のワインでした(^_-)-☆

『その昔源作爺さんが生きていた時は、秩父まで足を運んでやっと分けてもらえたんだ！』115kitadaya4代目の言葉。確かに私が子供の頃は車にワインを満載にして秩父から帰ってきた父を良く覚えています。

GKT白は甲州種を使用した辛口。以前は中口でしたが、本格的な辛口になってきました。北フランスのようなミネラル感を持ったその味わいは、秩父山系の日本では珍しい石灰質土壌に由来します。
GKTとは「原作」「慶一」「辰四郎」と三代の名前の頭文字をとって付けられています。

この蔵のワインを飲んだフランス人牧師が「おーっこれはボルドーの味わいだ！」と言った事から、この蔵の人気が高まりました。「日本人のどなたにも愛されるワインを造りたいと思っています。」埼玉のお土産としてご贈答品にも最適です！

産地	容量	種類	ぶどう品種
埼玉・秩父市	720ml	白ワイン	甲州

辛口／和食全般

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源作印が週間モーニングの漫画「神の雫」に登場しました！

そのワインはまさに「静かな水辺から優雅に力強く飛び立つ丹頂鶴だ！」と主人公の雫君。

キリリと辛くミネラリーな味わいは、セメントの産地である秩父の石灰質土壌からなる、まさにフランスの銘壌地のようなやせた土地。そこから作られるワインは、まさにミネラルを含む本場の味わい。日本でも珍しいテロワール(土地の表情)を持ったワインが秩父源作ワインなのです。

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おいしいワインブログ

『秩父ワインGKTが神の雫登場！押し寿司とのマリアージュ。レバニラと赤ワイン』に掲載中！

昔は少し甘みがあったのですが、近年キリリとした辛口になりました。焼き鯖のお寿司に★★★★★!!秩父ワインのキレキレの酸味と焼き鯖の塩加減と酢飯の酸味に抜群のマリアージュを示しました！甲州葡萄のさっぱりした味わいが良いようです。