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リトゥース ボデガス・バルバス

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/004000000021/
原産地 : リベラ・デル・デュエロ
価格 : 5,124 円 (税込 5,636 円)
スペインの先駆者が醸すこだわり赤!
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リトゥース ボデガス・バルバス
Ritus RIBERA DEL DUERO

●スペインのトップ産地として知られる「リベラ・デル・デュエロ」は、マドリッドから北に200kmの小さな産地。
 東西に流れるドゥエロ川流域に広がり、テンプラニーリョを中心としたぶどう品種が栽培されています。中でも最も有名なのが、「ウニコ」(5万円以上!)を造る「ヴェガ・シシリア」や、10万円を超えるスペインの最高級ワイン「ピングス」など。
 スペインで最も高級なワインを産出しているのが、「リベラ・デル・デュエロ」なのです。実は今回ご紹介する「ボデガス・バルバス」の祖先は、「リベラ・デル・デュエロ」という原産地呼称を“作った”権威者です!

ボデガス・バルバスは、スペインでも最も注目を集めるワイン産地「リベラ・デル・デュエロ」で200年以上続く歴史を持ちます。
1777年に設立されて以来4世代に渡ってその高貴なワイン造りが継承される家族経営の蔵元です。

自社畑からのテンプラニーリョをきめ細かな作業をしながら栽培、完熟のタイミングで丁寧に収穫されます。
ワイナリーでは品質において非常に厳しい管理がされ、最新の醸造設備で発酵、オーク樽で長期熟成を経たワインは、どれも洗練されていながら濃密なボディーを持つモダンな仕上がりになっています。
 そのボデガス・バルバスが限定生産する「リトゥス」はスペインの格付けの中でも最も高い位置づけにある「Vino de Pago(=単一ぶどう畑限定高級ワイン)」。

 標高940mの単一区画で栽培されたテンプラニーニョ(75%)とメルロー(25%)を使用し、フレンチオークにて18カ月の熟成を施し、更にそこから12カ月もの間カーヴにて熟成させしています。
 スペインワインには珍しくメルロをブレンドすることで、エレガントなアロマ、しっかりとした骨格を造りだしています。長期熟成型のワインであるため、20分ほど前の抜栓をお勧めします。スペインワインの先駆者が醸す、なめらかながら濃縮感に溢れる味わい余韻の深さをお楽しみください。
 チョコや、カシス、ベリー系の香り。アルコールのヴォリューム感、スパイスなどの風味。
口に含むとキュッとしたタンニンを感じ、その後から甘味。そして、酸味が追いかけてきます。そして、大変濃い凝縮した味わいなのに、サラリと飲めてしまうのが不思議なところです。ワインが冷えている時は、室温に戻してお楽しみ下さいませ。冷えすぎていると、渋味を強く感じます。
 料理は鹿などの赤身お肉に良く合います。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン スペイン
リベラ・デル・デュエロ
750ml 2004年 テンプラリーニョ75%
メルロー25%

/鹿、赤身の肉

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

115KITADAYA「おいしいワインブログ」

『Round2!鹿肉とレイニャック2007!』に掲載中!

このリトゥースは、パワーがあるのに、ほのかな酸と莫大な果実のパワーが炸裂するパンチの効いたスペインワイン!飲み飽きしないヘヴィーなワインです!!
力強い味わいの鹿さんにも決して負ける事無く、そしてワインの莫大な果実味が赤ワインソースの変わりとなり、見事★★★★★のパーフェクトなマリアージュ!!
余韻が長く、広がりも合って料理もワインも本当に美味しかったです!!

こんな記事にも
『南アフリカVSスペイン!ダークホースのフランス年代物!』に掲載中!

この日の牛ちゃんは、かなりのお買得品で、ストウブをもってしても、あまり柔らかくはなりませんでしたが、噛めば噛むほど味わいが広がりました。
全体的に良く合っています★★★★★!!!
ただただ旨い!と言うのが率直な感想♪
完熟した葡萄のふくよかな味わい。熟したベリーや、コーヒー、チョコレート、ブランデーのような香り。口に入れた瞬間、このワインのふくよかさに完全に口の中が包み込まれます。そして、夢の世界へ。
渋味はそれ程強くなく、いつまでも長ーく続く余韻が本当に心地良いワインです。

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