トーラ グランドゥーカ ネロ・ダーボラ 2009　シチリア
TOLA GRANDUCA NERO D'AVOLA SICILIA

●このワインは、シチリア島北西部の「シチリアで最も豊かな土壌」と言われる海抜400mの絶好の場所で作られます。地中海の風が吹き付けることで病害にも強く、自然なぶどう栽培が行われています。

その畑はパレルモとトラパニの中間に位置し、シチリアで最も豊かな土壌と言われており、地中海の風が吹き付けるぶどう栽培に最適な土地とされています。
 
このワインは低収穫にこだわるトーラが造る、シチリアの土着品種ネロダヴォラを丁寧に手積みし、木樽で熟成させたトップワイン!!その味わいは凝縮感だけではなく高級感漂うまさにイタリア最高のネロダヴォラ。剛健なタンニン、プラムのような甘い果実味、エネルギッシュで躍動感を感じさせるパワーを兼ね備えた逸品!!
 

サクラワインアワード、ダブル金賞受賞！

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。
 

種類	産地	容量	年	ぶどう品種
赤ワイン	イタリア・シチリア島	750ml	2015	ネロ・ダーボラ

ヘビー/お肉全般、ウニ

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おいしいワインブログ

『牛スネ ハンバーグのトマト煮込みとワイン！』に掲載中！

たっぷり濃くて、樽の香りが高級感を演出している力強い南イタリアの赤ワイン。この日の料理は、まさにこのワインの為にあったと言っても過言では有りません。イタリアワインに良く合うトマト味。そして牛肉に良く合うトーラ　グラン・ドゥーカ。合わない筈がありません。見事★★★★★！！

うーん、良いマリアージュが色々出来て満足満足！

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『レゾリューとトーラ。常夜鍋。』に掲載中！

このワインは、まろやかで、力強く、コクのある赤ワイン。ここ最近のマリアージュ実験では、牛肉に良く合っていましたが、豚肉にも悪くないようです。豚肉にワインがソースのように絡み合い、見事★★★★☆！！
ここに蒸したニンニクでも巻いて食べればポイントアップは間違いなさそうです。
かなり濃くて、ふくよかなワインですので、素材を包み込むようなマリアージュでした。