アベイ　ド　レランス 赤　サンホノラ
Abbaye de Lerins Cuvee St Honorat

南フランスのカンヌ沖に浮かぶレランス島は修道僧(モワンヌ)の島。“労働を神に捧げる”修道僧たちが畑作業からぶどう摘み、醸造から瓶詰めまで全て手作りでナチュラルなワインを少量造っています。そんな神聖なるレランス島の門外不出なる本当に希少なワイン究極のレア物、修道士の赤ワインです。

今まで極少量の生産量で、ほとんど店頭に並ばなかった実に美味しく、そしてパワフルな、ワインファン待望の赤。
全て手作りで、とことん手をかけて造られる、南仏ワインのお手本のようなワイン。

味わいは、深く濃いのに全然とがっていません！きれいに円を描くようなおいしい丸い味わい！きっと誰もが、感動してくれるワインでしょう！

※写真は2010年となっておりますが、現在販売中のヴィンテージは2019年となっております。

エレガントなヘビー／鳥料理、ジビエ

おいしいワインブログ

ローストチキンとベリーグッド！
華やかで、濃縮したベリーの香りがあるこのシラー！スパイシーさは、普通のシラーより感じないものの、やはりハーブに良く合います。そこで、薄味だった野菜と鳥のルクルーゼ焼きに、ハーブ・ソルトを追い足し！見事★★★★☆のマリアージュが産まれました！！