ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ ユドロ・バイエ
BOURGOGNE Hautes-Cotes-Nuits
D.HUDELOT-BAILLET

たっぷりとした赤果実。力強さ！ジューシーでコクがあり、ふくよかで凝縮間のあるたっぷり詰まったボディー！樽からやってくる高級感ある香り♪これは旨い！

素晴らしいポテンシャルです。ここまでポテンシャルの高いオー・コートを飲むのは店長生まれて初めて!!ちょっとびっくりしたワインです。

シャンボール村内唯一のオート・コート区画「レ・トープ」（約5haの畑で、所有者はユドロ・バイエとローラン・ルーミエのみ）60%、ムイエ村内の区画「モン・ブルゴン」40%で合計1.2ha。平均樹齢約30年。新樽20%、3〜4回使用樽80%で12ヶ月間熟成。

ややヘビー／牛、鳥、チーズ、マグロ
 

おいしいワインブログ

赤ワインなのにお刺身とよく合いました(^^♪