北海道　登別　ア・ラ・ルーシュ＜チーズ＞

【11/21発売】

 ●ボージョレ・ヌーボにピッタリ合う国産チーズを発見!!
北海道登別のグラスフェッドの牛乳から作られる、フランスのサン・マルセランタイプの白カビで中がとろりとした熟成の変化も楽しめる本格派のチーズです♪

ルーシュは仏語でキッチンの「お玉」です。カードをお玉ですくって、型に入れることから命名しました。お玉を使うのは、カードの量を均一に取り、素早く型に移すためで、フランスチーズの昔ながらの製法です。
 
発酵につれてとろとろになって、コクと香りが深くなり、個性が際立ちます。チーズ好きにはたまらない本格派で胡椒やハチミツを掛けても美味しいです。

グラスフェッドビーフは穀物飼料などを与えず、天然に育つ草のみを食べて育つ牛の事です。
のぼりべつ酪農館では牧場に育つ様々な種類の草を牛たちが思い思いに歩き回りながら食べて健康的に育ちます。フランスの伝統的なチーズ作りに大変近い飼育方法です。安心安全しかも美味しい！是非お試しくださいませ。
 

※要冷蔵！クール便をご指定下さい。