仲田さんレア物ワインセット

2020ルー・デュモン　モレ・サン・ドニ　ビオ
「クロ・ソロン」より。「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培ぶどうのみを使用。平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽25%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1〜3回使用樽75%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
可愛いラベルは奥様のジェファさんの作品です。

2020ブルゴーニュ・ルージュ ”ヴィエイユ・ヴィーニュ”　ドメーヌ・ルー・デュモン　「コージ＆ジェファ」
2012年7月に購入した自社畑のピノ・ノワール100%。ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、「レ・ザルジリエール」（0.24ha、1908年植樹）と「レ・コルニロ」（0.24ha、平均樹齢約50年）からのブレンド。2012年より即ビオロジック栽培を開始（2016年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得）。収穫量45hl/ha。除梗率50%。天然酵母のみで発酵。シャサン社「グラン・ファン」の新樽50%、同1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

上記赤2本のセットです！