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ジュヴレ・シャンベルタン レ・マルシェ2018 オーディフレッド

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001967/
原産地 : ブルゴーニュ
価格 : 7,527 円 (税込 8,280 円)
ロマネ・コンティーとラ・ターシュの元栽培家!!ナチュラルな美味しさ!!
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ジュヴレ・シャンベルタン レ・マルシェ オーディフレッド
Gevrey-Chambertin Les Marchais Audiffred

アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら(別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当)、醸造にも携わっていた同社のエースでした。
 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。
 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
 オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。

 

ジュヴレ・シャンベルタン レ・マルシェ

「レ・マルシェ」は、「ラヴォー・サン・ジャック」をはじめとするプルミエ・クリュの各畑に挟まれた、斜面上側の畑です。0.43ha。平均樹齢約35年。約18ヶ月間の樽熟成。

試飲会では、他の酒屋さんやソムリエさんで奪い合いとなり、割り当てになった商品です!!
ワインは繊細でピュアな味わい。
香りからウキウキしちゃいます♪芳醇な果実味が口の中に優しく広がり、余韻も長い。
とにかく、めっちゃ美味いワインです!!

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2018 ピノノワール

フルボディー/鳥肉、牛肉、マグロ、白カビ&ウォッシュチーズ


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