04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
サヴィニー・レ・ボーヌはコート・ド・ボーヌのお買い得で美味しいアペラシオンです。 砂質土壌で特に水捌けの良い「レ・プランショ・デュ・ノール」より。平均樹齢35年。収穫量50hl/ha。天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽3分の1、セガン・モロー社製サントル森産の1〜2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。 ノンフィルターでビン詰め。
フルボディー/鴨、鳥、牛、ウォッシュチーズ