04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
(白2本) ジェラール・シュレール・エ・フィス/リースリング キュヴェ・パルティキュリエール2013 ¥4104 ビオの大御所シュレールが福袋セットに入るのは、正直嬉しい所。 シュレールは40年以上にわたり、農薬を使わず有機栽培を実践しています、何の認証もとらず我が道を行く造り手。 ピュアで純粋に品種の個性が楽しめる味わいを表現します。しっとりとした複雑味をもち、旨みを感じる味わい深さが特徴です。 品種:リースリング ドメーヌ・ド・レキュ (ギィ・ボサール)ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ エクスプレッシオン・ド・ナイス2011 ¥3024 ビオディナミの象徴的な存在であるギー・ボサール。ロワールにおける有機栽培の先駆者。馬による耕作、手摘で収穫、野生酵母で発酵、加えて経験をつんだ高い醸造から申し分のない資質のワインが造られます。充実した味わいで、透明感にあふれ、土壌の特徴を引き出しています。 「エクスプレッシオン・ド・ナイス」は片麻岩(Gneisse)の特徴がよく表れたワインを意味ミネラル分が多く、土壌のキャラクターが十分に表れています。口に広がるボリューム感がたっぷりで、旨味の詰まった辛口白です。 品種:ミュスカデル (赤4本) レ・ドゥエ・テッレ/コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ サクリサッシ・ロッソ2006 ¥6156 イタリアのレ・ドゥエ・テッレのフラヴィオ・バジリカータは、詩人的感性と天性の醸造家気質に恵まれた天才で、フリウリの最高傑作を生みつづけています。サクリサッシ・ロッソは、優雅な複雑さをそなえ、根底に静かにエネルギーを感じ、個性豊かな表情と味わいを持ったワイン。口の中を包み込むふくらみとバランスの良さは折り紙つきです。 品種:レフォスコ50%、スキオペッティーノ50% ダヴィッド・モロー/コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ2012 ¥4752 ダヴィッド・モローはシャトー・ド・ボーカステルやドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティなどで経験を積んみました。 ドメーヌを受け継いだ当初からより自然な栽培おこない、収穫はすべて手摘み。コート・ド・ニュイを彷彿とさせる上品な酸味を持ち、どこか親しみやすく、可憐なブルゴーニュを表現しています。 品種:ピノ・ノワール パゴ・デル・ナランフエス/プリサ・マタ2010 ¥3888 スペインの最も高い山脈シエラネバダの北方、標高900m。化学肥料の使用や亜硫酸の添加もなし。ブドウの生命力を感じるエネルギッシュな果実感とスパイシーさ、適度な熟成感とボリュームが素晴らしい。 まさに、これぞ、自然派という赤ワインです。 品種:テンプラニーリョ40%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、メルロー15%、ピノ・ノワール10%、グルナッシュ5% ボスカレッリ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ2010 ¥4428 イタリアの主要評価誌=ガンベロ・ロッソ、エスプレッソ、ヴェロネッリ、ドゥエミラヴィーニ=全てで最高評価。しかも2010はイタリアの当たり年。実力と信頼のある生産者のDOCGワインです。 モンテプルチャーノの伝統的なブレンドで、様々なサイズの樽を用いて、24カ月熟成。 口の中では色合い以上に果実の力があり、きめ細かい存在感のあるタンニンとうまくバランスが取れています。 ヴィーノ・ノービレ=高貴なワインの名にふさわしい、気品と芯の強さを備えたワインです。 品種:プルニョーロ・ジェンティーレ90%、コロリーノ/マンモーロ/カナイオーロ計10% 以上、本格、筋金入りの自然派大御所ワイン達が な、な、なんと驚愕の