04-2922-0426受付時間 10:00-20:00（火曜定休）
1636年に貴族に仕えた料理人により考案されたプラズリン。ローストしたアーモンドをキャラメリゼにしたプラズリンは、その美味しさから何世紀にも渡り大切に受け継がれてきました。 存在感のある大きなアーモンドと、艶やかな見た目のキャラメリゼはまるで宝石のよう。カリッとしたアーモンドの食感とキャラメリゼのほどよい甘さは一度食べたら忘れられない味です。 【歴史・特徴】 マゼのプラズリンの誕生は古く、1636年にプララン公爵に仕えていた料理人により考案されました。 コンフィズリーを並べた本店は、パリから100KMほど南に位置するモンタルジという小さな街に誕生しました。 400年近く経つ今もなお、同地に本店と工房を構え、熟練した職人によりプラズリンを中心にナッツやチョコレート、コンフィズリーの製造、販売をしています。 歴史的なブティックは建築の傑作であり、店内は温かみのあるほのかな甘い香りで包まれています。すべての美しさと優しさが詰まる、特別な空間です。 2016年にはその歴史と伝統を継承する姿勢が認められ、フランス政府よりEPV(無形文化財企業)に認定されました。 現在では、約400年にわたる伝統のレシピを大切に受け継ぎながらも、いまの時代に向けた商品製造を実施。 世界的パティシェHUGUES POUGET氏が手がけることで砂糖の使用量を23%引き下げ、着色料や香料を使用しないナチュラルな製法を取り入れるなど、昔の伝統を残しつつ、ナッツやショコラの風味がより豊かになるようレシピを改良。新しいタッチでメゾン・マゼの美味しさをお届けいたします。
カリっと食べたらもう病みつきです♪
