カリニャーノ・デル・スルチス　サルドゥス パーター
CARIGNANO DEL SULCIS SARDUS PATER

●20,000銘柄以上のワインをレヴューするイタリアで最も厳格なワイン評価誌「ガンベロロッソ」。グラスの数でその評価が決まり、最も評価が高いものは3つグラス（トレビッキエリ）で、毎年約300銘柄が最高峰として選ばれております。
今月のワインを造る「サルドゥス・パーター」は、そのガンベロロッソ誌の中で、300の3つグラス評価ワインの中でも最高評価の「Red Wine of the Year」に輝いた「アッルーガ」という赤ワインを作り上げました。

秘境の地サルディーニャのさらに南に行った場所にある離島「サンタンティオコ」。
最高の自然環境の中で造られるワインは、今まで味わったことのない複雑な果実味で、どこか海風を感じさせるような風味の素晴らしい味わい。

このスルチスは、カリニャーノ100％で造られるまろやかな味わいのワインで、豊かな果実味を楽しむために、樽を使用せずにセメントタンクで熟成を行いました。現地の顧客用に造る秘蔵のワインです。甘いカカオやスパイスの香り、口当たりはまろやかで、タンニンは少なめ。余韻にブランデーの様な甘い風味も。
赤ワインですが、マグロなどの赤身の魚や、ウニ、カジキ、白身のお肉に良く合いそうです。
溢れんばかりの果実味豊かなワインを是非お楽しみください！

ややヘビー／マグロなどの赤身の魚や、ウニ、カジキ、白身のお肉に
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