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   イタリアワイン > ディ・ジョヴァンナ ネロダヴォラ
 
 
 
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ディ・ジョヴァンナ ネロダヴォラ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001528/
原産地 : イタリア シチリア島
価格 : 2,080 円 (税込 2,246 円)
シチリアの有機コク有り赤ワイン♪
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2012 ディ・ジョヴァンナ ネロダヴォラ
DI GIOVANNA Nero d'Avola

●イタリア半島の先端、地中海に浮かぶシチリア島は、ヴェネト州やエミリア・ロマーニャ州とワイン生産量のNo.1を争う銘醸地でもあります。山岳、丘陵地帯が島の8割を超え、海風の影響を強く受ける温暖な地中海性気候から、ぶどう栽培、特に有機栽培に適しており、ナチュラルな果実味の詰まったワインが生み出されています。

ディ・ジョヴァンナは、19世紀後半よりシチリアの地でワイン造りを行ってきた家族経営の農家。現在は、グンターさんとクラウスさんの兄弟がワイン造りを行っています。

シチリア島の北西部、海に面するパレルモ村から100km以上内陸に進んだ小さな集落であるサンブーカ村に畑があります。とにかく驚くのは、標高が高いこと。買付隊を案内をしてくれた兄のグンターさんは、「シチリアで最も標高の高い畑の一つで、海抜900m以上になるんだ。」と、語ってくれました。実はこの高標高で冷涼かつ日照量の多い環境を求めて、ドンナフガータやプラネタなどの有名ワイナリーもこの地区に畑を所有しているそうです。
さらに、周辺の畑では農協や大規模生産者によって放置された畑や、機械が走り回る中、1本1本手作業で完璧に手入れされた畑には感心させられます。
有機栽培も実践し、イタリア最大規模の認証「スオーロ・エ・サルーテ」も取得し、旨みの詰まったぶどうが栽培されています。

地ぶどうのネロダヴォラで造る濃厚ワイン。丁寧に手摘みしたぶどうを温度管理されたステンレステンクで発酵。半分はタンクで、もう半分をフレンチオークの樽で6ヶ月熟成を行います。活き活きとした果実味を残しながらも深いコクと複雑味のある味わいに仕上がっています。お肉全般、そして、ウニやマグロに良く合います!常温(16℃〜20℃)で、お楽しみ下さい。

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン イタリア、シチリア島 750ml 2012 ネロ・ダヴォラ

ヘヴィー/お肉全般、そして、ウニやマグロに


おいしいワインブログ


冷しゃぶとレバーペースト。シフルのマリアージュ。お中元!レア物カリフォルニア入荷! に掲載中!

ポン酢に合います!そして頂き物のレバーペーストに旨い!特にポテトと一緒が★★★★★!!程よい渋みとコク旨味の赤ワインです!!

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