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プロヴァンス ロゼ コライユ CH.ド・ロックフォール

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/023000000009/
原産地 : フランス・プロヴァンス
定価 : 2,700
価格 : 2,267 円 (税込 2,448 円)
フランスのロセと言えばプロヴァンス!冬は魚のお鍋と!
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プロヴァンス ロゼ コライユ CH.ド・ロックフォール
COTES DE PROVENCE CORAIL, Roquefort

自然な味わいでスルスルいける!極上のロゼワイン!

●雑誌ワイナートでも、フランスのレヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌でも大絶賛!
ロゼワインの高級産地!プロヴァンスより!おいしくてお買い得なロゼが入荷です!

このシャトーの当主レイモン・ド・ヴィルヌーヴ氏はマコン出身のフローランス夫人と1995年からワイン造りを始めました。パリのギャラリーラファイエットのワイン売り場には等身大の彼の写真とワインコーナーが設置されるほどの人気で、フランス以外の国からのオーダーもひっきりなしの状態です。ワイン誌“La Revue du Vin de France”も高く評価!
日本のワイン誌、ワイナートでも、50本のロゼワイン中最高評価のNO.1を獲得しています♪

コート・ド・プロヴァンスの山中、ベドルの標高400mにグルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェドル、サンソー、クレレット、ロール(ヴェルメンティーノ)等、計27haの畑を所有していますが、ほとんどのブドウが平均樹齢40〜50年です。畑を見下ろすように立つ丘にはその昔ローマ人が砦を築き、周辺の畑の下に地下水路を造ったものが今日に至っても作用していてたいへん水はけの良い土壌なっています。

15世紀に設立されたシャトーは、現在でもそのままの建物が残っており、発酵槽も300年前のものを使用しています。1995年に祖父からシャトーを引き継ぎますが、それ以前はオー・ド・ヴィーを造っていたため質よりも量を求めていました。

ブルゴーニュ(マコン)で基本的なワイン造りを修業したヴィルヌーヴ氏は標高が高く、火打ち石が多く含まれたこの土地でクオリティーワインを造りだすことに成功しました。砂混じりの石灰粘土質土壌から生まれるぶどうはミネラルに富み、補糖も補酸も必要としない質の高く、農薬や化学肥料は勿論のこと、人工酵母も一切使用せず、プロヴァンスでビオディナミを実践する貴重な生産者の一人です。(通常白ワインやロゼワインは自然酵母だけで造ることは難しいと彼は言っている。)

「私はテクニックを使って良いワインを造ろうとは考えていない。本当に良いぶどうを育てれば、後はその素材を最もシンプルな方法で醸造するだけだ。大切なことは厳しい選果と発酵中の管理なのです。」

口当たり良く、切れもあり、喉越しの良いこのロゼは、この夏最高の1本と言えます!
是非お楽しみくださいませ。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
ロゼワイン フランス
プロヴァンス
750ml グルナッシュ・シラー・サンソー他

辛口/キーンと冷して何にでも!

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。


おいしいワインブログ


『鯵とエボダイ、鰯バーグに合うワイン♪ 』に掲載中!

夏においしい爽やかな1本!鯵よりもエボダイに良く合いました!見事★★★★さすが、魚介に強いプロヴァンスロゼ!イワシバーグともおいしかったです♪

こんな記事にも
『スモーク・サーモンとサンマの南蛮漬け。特級シャンパン ドビーが旨い!! 』に掲載中!

夏から秋に掛けて本当に美味しい南仏の辛口ロゼワインです。
サンマやサーモン、鍋。何にでも良く合います!total★★★★スッキリしていてするっと入る後味のほろ苦さが最高lそれが魚介にも良く合うようです。


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