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南仏のロゼは、夏キンキンに冷やして夕暮れ時に飲むのがフランスの定番!華やかでほろ苦い、果実味たっぷりのロゼです。これは、おいしいですよー!オリュー・ロマニは当店人気ワイン「レゾリュー」と兄弟のようなシャトー。レゾリューと共にコルビエール地区で上質なワインを造っています。1978年に現当主ボリー氏になってからは、自然農法にも力を入れ、低収穫量のブドウを使用するため、しっかりとしたベリーの果実味を表現したフルボディーのロゼとなっています。どんな料理にも合う、相性抜群の万能選手です!
辛口/ブイヤベース、鳥、何にでも良く合います。
爽やかで、ほろ苦さもあり果実味たっぷりのワイン。鯵には合わない物の、マグロ、イナダ、カツオに旨いです。味噌汁に入っていた渡りカニに見事★★★★★!!ブイヤベースに合わせている気分(^^?旬の筍にも見事★★★★★!!筍の軽いエグミとロゼのほろ苦さが良かったようです。