04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
●ラングドックの概念を覆すワインに仕上げる為、シュナン・ブラン45%、コロンバール45%、グロマンサン10%と一風変わった品種をブレンド。グレープフルーツ、レモン等の柑橘系の香りがグラス一杯に広がり、活き活きとしたフレッシュな酸が口の中に広がります。味わいも、フレッシュなグレープフルーツや、レモンを頬張ったようなシャキッと目が覚めるよう!旨みはたっぷりありますが、その爽快な酸で全面にでず、後ろ側でこのワインの美味しさを支えてくれています。レモンをキュッと絞って食べるお料理。例えば、生牡蠣や、水炊き(魚や鳥)、魚のソテー等に良く合いそうです。同じ作り手の赤ワインはコチラ。
/生牡蠣、水炊き(魚や鳥)、魚のソテー
松葉蟹と★★★★☆いきなりの高得点でした!!この日のカニは新鮮な物のややしょっぱかったので、スッキリした白と大変良かったようです!!ちなみに、鯵、蛸には今一でした。