シャトー・ヴァントナック　シャルドネ　2008　ヴァン・ド・ペイ　ドック
Chateau Ventenac Chardonnay

●ヴァントナックのシャルドネは、南のワインだけに、大事な酸を生かすために朝4時にぶどうを収穫し、すぐプレスをかけることで、心地よいミネラル感やマンゴー、ピーチなどトロピカルな果実味を表現しています。

魚介類、または和食などとの相性が良く、料理の良さを引き出すワインとしては文句なしの味わいです。

華やかな香り、ややほろ苦さと辛さの同居する奥深い余韻は、いつまでも楽しんでいられる大人の味わい。旬の食材に大変良く合います。
特に相性の良い物は、やはり鳥肉や豚肉等の白身のお肉、そして白身のお魚。ちなみに「ムツ(鯥)の煮付け」と大変良く合いました。
コクがありつつ、爽やかな1本です。

辛口／和食、白身のお肉、白身の魚