2013　ボーモン　ラウルズ　シラーズ＆カベルネ
Beaumons RAUL'S SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON

●NIKKEIプラス1で見事No.１に選ばれた「ボーモン　シュナン・ブラン　ホープ・マルガリータ(白)」を造る蔵元「ボーモン」。今回は同蔵元が作るこだわり赤ワインをお届けします。

ボーモン･ワイナリーは、南アフリカのケープ地方の南、喜望峰に近いウォーカーベイ地区でワインを生産しています。この地は、海流の影響を受けて全般的に冷涼な気候が特徴。このため、ワインの酸味がとても透明感があり、味わいは繊細で上品。本場フランスをも凌ぐ高品質なワインが生まれます。 また、代々続く家族経営の蔵で、歴史は1700年代までさかのぼります。所有している畑は34ヘクタールと小規模。優良なぶどうから、高品質なワインを造り出しています。

カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズの2種のぶどうから造るこの赤ワインは、それぞれの品種の特徴を活かすため、品種毎に発酵した後ブレンド、14ヶ月間樽熟成をして造られます。熟したベリーのような果実味に、香ばしい樽の香りとスパイシーさが加わり、濃縮感と複雑味あふれる味わいに仕上がっています。

スパイシーでコク有り、果実味、タンニン、甘味、旨味有り!!非常にそれぞれの味わいがよく出ていて、高いレベルでバランスの取れた良い赤ワインです。
 

ヘビー／牛肉、レバー、コクのあるチーズ