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●今や、世界的ワインの産地と成長したカリフォルニア。そのカリフォルニアの成長の裏には、数人の醸造家たちによる努力がありました。その代表格が、このストーンヘッジを造るドン・ベイカーさんです。彼は、カリフォルニアワイン史では欠かせないワイナリーである、ロバート・モンダヴィ、ケンドール・ジャクソン、ジョセフ・フェルプス等で長年醸造を経験し、これらのワイナリーを有名ワイナリーへと引き上げた立役者。 その職人ドンさんが造るワインは、畑の地味を生かした素晴らしいもの。そんなドンさんが造る新作のシラーです。選別された完熟シラーを贅沢に使用し、煮詰めたジャムの様な濃厚な果実味とスパイスの風味が絶妙な仕上がりです。 カリフォルニアワインがフランスワインに勝利した「パリテイスティング（1976年）」以来、世界のトップ産地に上り詰めたカリフォルニアのナパ・ヴァレー。 そんな、ナパ・ヴァレーのワインをリーズナブルに楽しんで貰いたいと、1992年よりワイン造りをスタートさせた蔵元がこのストーンヘッジ。一等地に匹敵するほど高額になった畑や、観光客向けの豪華なテイスティングルームなどを持たない等、徹底したコストカットを行い、超有名ワイナリーにも使用されるぶどう農家と提携することで、上質なぶどうから驚くほどリーズナブルで高品質なワインを提供しています。 ジャムの様な濃縮した果実味に、スパイスのニュアンスや樽熟成による香ばしさが絶妙に溶け込んでいます。ハーブやスパイスを効かせた鳥や豚の料理に良く合います。常温（18℃位）でお召し上がりください。
スパイシー、コク有り、コーヒー系の香りに黒胡椒やチョコが混じります。口当たりは濃厚でまろやか!!程よい酸と旨味!!豚ロースに見事★★★★★!!うーん、これは旨い!!この頃には豚バラから肩ロースに、お肉も移行していました＼(^o^)／
