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エレガントで、上品な南仏ワインと言えばまさにこのワインです。ワイン名は『法王の新しい城』グルナッシュやシラーを使ったパワーのあるワインなのですが、そのパワーを全面には押し出しません。本当に良く出来たブルゴーニュワインの様な気品溢れる味わいなのです。このワインの作られたお隣の畑には、1本1万円以上する、シャトー・ド・ボーキャステルが鎮座しています。まさに南仏の超銘壌から作られる、珠玉のワインをご堪能下さいませ。
フルボディー／鳥肉、豚肉、羊肉
鳥とブロッコリー、キノコ、芽キャベツ、ニンジン等の入ったシチューに★★★★☆でした。大変まろやかでエレガント！軽くスパイシー感はあるものの、余韻はブルゴーニュワインのようです！
