04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
ランス山地の南斜面に位置するBouzyを拠を構え、クリュを厳選し情熱を持って生産している生産者。その品質の高さは、有名なHerbert Beaufort Grand CruのオーナーであるHenri Beaufortを父に持つHugues Beaufortが醸造を担当している事にも由来します。葡萄の選別にこだわり、マルイユ・シュール・アイ村、キュイ村、ヴェルテュ村の3つの畑から厳選された葡萄から造られています。ピノ・ノワールとシャルドネの巧妙なブレンドから作られたシャンパーニュです。味わいはキリリと辛く、泡立ちも大変高いです!爽やかで、フレッシュ、ピチピチとした感じです!フレッシュな味わいの奥には、1級シャンパンならではの、コクのある味わいが影を潜めています。すがすがしさを楽しみたい時にはそのままフルートグラスで!まろやかにしたい時は、デキャンタージュしてみるのもなかなか良いです。何はともあれ、この超破格なお値段で、1級格付けのシャンパーニュが飲めるのは大変嬉しい限りです(^^)v
辛口/前菜、生ハム、キャビア、チョコレート、鍋物、白身魚