マス ラヴァル ヴァル ド パンプル
Mas Laval Les Pampres

この間ワインの買い付けに行った際、このワイナリーにも寄らせて頂きました。色々小ネタの多いワイナリーです。
　先ず、南フランスブームの火付け役と言っても良い、ドー　マ　ガザックの隣りに畑が有るという事。その畑をアメリカのロバート　モンダヴィが買いに来たという所。そして熟成にはロマネコンティーから分けてもらった樽を使用するという所です。

　上のクラスを飲んだ時にあまりの美味しさ、あまりの優しさに大感動！新しい南フランスの味わいを確信しました。濃いワインを飲み続けていると、味わいは満足でき口当りはするっと入る、あまり負担の掛からない優しいワインに移行する傾向があります。これはまさにそんな方向きのワインです。本当にさらっと飲めて更に満足感があります。
ロマネの樽を使うのはその優しさが、ワインを女性的に仕上げてくれるからだそうです。
　今最も注目の味筋と見ています。素朴な土地の人が作る、その土地の素朴な味わいです。

フルボディー／牛肉料理
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