ボーモン　ヴィトゥルヴィアン　ウォーカーベイ
BEAUMONT Vitruvian 2012

●ボーモン･ワイナリーは南アフリカのケープ地方の南、ウォーカーベイ地区にてワインを生産しています｡
その歴史は古く、1700年代から代々と伝統を受け継いできた家族経営の蔵元です。海岸に面したこの地区は、海流の影響を受けて全般的に冷涼な気候が特徴となっています｡
そのため、ワインの酸味にとても透明感があり、味わいは繊細で上品に仕上がります。所有している畑は広大な南アフリカでは小規模の34ヘクタール。大手生産者がワイン市場のほとんどを占める南アフリカの中で、手造りにこだわりぶどうの栽培からワイン造りまで厳格に手掛ける稀な生産者でもあります。

このヴィトゥルヴィアンは「レオナルド・ダ・ヴィンチ」作の「ウィトルウィウス的人体図」から名づいた、ボーモンの傑作。
「人体のプロポーションの法則」を意味すると言われている本作のように、「ワインにおける最高のプポーション」を追求した結果、誕生したのがこのワインなのです。
ヴィトゥルヴィアンは、ムールヴェードル（内臓）、ピノタージュ（骨組）、シラーズ（筋肉）、カベルネ・フラン（ワイルドな性格）というユニークなブレンドにより造られた南アフリカでオンリーワンのスーパーワイン！
400Lの樽で24 ヶ月の熟成！更に2年間瓶熟成をして出荷されました！

溢れんばかりの果実味、濃厚なブラックベリーのような風味、今まで味わったことのない濃縮感とスパイシーな余韻、押し寄せるタンニンは、南アフリカワインの常識を超えています！
南アフリカのワインと言えば、近年新大陸ワインのリーダー的存在で注目を浴びています。
この「ヴィトゥルヴィアン」はそんな南アフリカの極限を更に引き上げるほど、革命的ワインだと確信しております。
赤身のお肉に合わせてお楽しみ下さい。

ヘビー／赤身のお肉

おいしいワインブログ

均整の取れた力強さのある赤ワイン。グラン･ヴァンの味わいです。
さすがに、牛とはパーフェクトな味わい。見事★★★★★でした。
牛の甘味を旨く引き出して、更に、脂分を心地良く流してくれました。
やっぱり、6,000円クラスのワインは2,3千円のワインより又一歩美味しくなります♪