フルール　プティ・シラー マホニー　ヴィンヤード　ノース・コースト
FLEUR -PETITE SIRAH-　NORTH COAST

●マホニー・ヴィンヤードは1972年からスタートした、ナパとソノマの間のロス･カーネロスという産地にある小さなヴィンヤード。オーナーのフランシス・マホニー氏は、40年の葡萄作りの大ベテランであり、生きるピノノワールの辞典のような人物。又彼はカリフォルニア大学デイビス校と共に12年間ピノノワール種の研究を行い、様々なピノノワール種のクローンの開発を行ってきました。まさにカリフォルニアにおけるピノノワールの権威です！
また、15年間デヴィッド･ブルース（パリ・テイスティングにも出品する名門酒蔵）の名醸造家のケン・フォスター氏がワイン造りを手掛けます。

その、ピノ・ノワールのスペシャリストであるマホニー氏が送り出す意欲作がこのプティ・シラーです。

「プティ・シラー」とは近年のDNA解析まで謎に包まれたぶどう品種でしたが、国際的ぶどう品種「シラー」と南フランス土着の「プルールサン」を掛け合わせた、シラーの子供に当たるぶどうで、昔フランスで作られた「デュリフ」というぶどうと同一品種であることが分りました。
プティ･シラーは濃い色調と、強いタンニンが特徴で長期熟成のポテンシャルを秘めたワインに仕上がります。
あまりの強さに、造り手の腕が問われる品種と言われますが、マホニーのプティシラーは、ピノ・ノワールで培ったエレガンスが活きており、コクがあり華やかなワインに仕上がっています。飲んだ瞬間「おー、これは濃くてうまーい」と思わず言ってしまうことは間違いありません！
鳥肉料理や豚肉料理に良く合います♪ワイン自体がまさに赤ワインソースのようです♪

ヘビー／鳥、豚、鴨にべスト！牛もOK！
*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

おいしいワインブログ

濃くてまろやかー唐揚のハーブソルト掛けに絶妙なマリアージュ★★★★★！！ポン酢でもおいしい！プチシラーは唐揚に良く合いますね〜(^^)