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産地：スペイン リベラ・デル・ドゥエロ 品種：テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン 熟成：フレンチオークで36カ月、瓶内で36ヶ月熟成 味わい：完熟したベリーやジャムのような濃密な香り。 ベルベットのように滑らかな舌触りと濃い果実味、なめし皮の風味が一体となり力強さと複雑味に富んだ味わいです。 ●バルバスはスペインの銘醸地の一つであるリベラ・デル・ドゥエロにあり、その中でも18世紀後半から続く歴史あるワイナリーです。 実は、バルバスの創立者であるビクトル・バルバス氏は、原産地呼称DOリベラ・デル・ドゥエロの設立に貢献した人物です。現在は4代目のホアン・ホセ・バルバス氏にその熱意が受け継がれています。 スペインを代表するワイン、ウニコ（時価5万円以上）を造る「ヴェガ・シシリア」も、かつてはバルバスから原料を仕入れていた歴史があります。グラン・レセルバはぶどうの出来の良い年にのみ造られ、樽で3年、さらに瓶内で3年熟成させた同蔵最上級ランクのワインです。ぶどうは80年以上の古木を使い、凝縮感と熟成による滑らかさも楽しめる1本です。 ●「ボデガス・バルバス」は、リベラ・デル・デュエロでは大変珍しい有機栽培の生産者でもあります。 標高1000mの畑では最高100年以上の古木が存在し、それらのぶどうからは最高に濃縮して複雑なワインを造り出すことができるとの事！本当に驚きのワインがこのバルバスなのです！！ この、グラン･リゼルヴァはあのスペイン最高級ワイン「ピングス」(1本約10万円)の真隣の畑で作られているワイン。 その畑の名前は「ラ・オラ」！リベラ・デル・ドゥエロで最も良い畑とされています。 過去スペクテーター94点の実力！！なんとあのウニコ(1本約5万円)は同じ年に93点！ まさに、勝ってしまっています♪最高のドゥエロのワインを心行くまでご堪能下さい。 現地のテイスティングで、まさに夢心地になってしまった赤ワインの一つです。 食事：ペッパーステーキやスペアリブのグリルなど、ボリューミーなお肉料理と。 16-18℃の常温でお楽しみください。
ヘビー／ペッパーステーキやスペアリブのグリルなど、ボリューミーなお肉料理と
メチャクチャ濃厚で、バランスよくまろやかです。これは、豚肉に完璧!!うまーい!!見事★★★★★!!豚肉の甘味が増します!!そしてワインがよりまろやかで、繊細に〜!!さすが、生ハムなどで豚肉を良く食べるスペインのワインです!!
