ド・グレンデル　ピノノワール
DE GRENDEL PINOT NOIR

1890年に市議会議員をしていたおじいさんがケープタウンの麓で週末に農場を営んでいたのが、ワイナリーの始まり。

1999年に初めてぶどうの樹を植えてから少しずつ畑を広げています。敷地自体は大変広大で、手入れが行き届き、素晴らしい環境が整っています。

彼らの畑のあるタイガーバーグは南アフリカのワイン産地の中でも大西洋から7キロと近く、海からの冷涼な空気が入り込んでくるため、ヴィオニエやソーヴィニヨンブラン、ピノノワールなど涼しい環境に適したぶどうを中心に栽培しています。豊かな日照量と冷涼な空気が生み出すメルローも見逃せません。

この、ピノノワールは美味しい!!

●グレンデルが所有する、ウィッチセンバーグ山の上にある畑のピノ・ノワールを使用。標高960メートルに位置するこの区画は、冬には雪が積もるほどに冷涼で、ピノ・ノワールの本場であるブルゴーニュ地方に近い気候条件となっています。それゆえ同品種の栽培には最適の環境であり、また、地中海性気候に属する南アフリカとしては珍しい産地とも言えます。

ぶどうは全て手摘みで収穫されて選別にかけられ、醗酵の後、フレンチオークの新樽で12カ月熟成されます。
輝くようなルビー色をしており、チェリーやブラックベリーの甘い果実の香りとともに松の葉のような清涼感のある香りが感じられます。ベルベットのような滑らかな舌触りが心地良く、フレッシュかつ上品な風味の余韻が残ります。

ワイン単体でももちろんお楽しみいただけますが、お料理との相乗効果でさらに魅力が引き立つワインでもあります。鶏肉の香草焼きや、鴨肉、鹿肉といったジビエなど、香り豊かなお肉料理とのマリアージュは格別です。なるべく、大きなブルゴーニュグラスでお楽しみ下さいませ＼(^o^)／

種類	産地	容量	年	ぶどう品種
赤ワイン	南アフリカ	750ml	2013	ピノノワール

フルボディー／牛や鳥の赤ワイン煮込み、幅広く色々な食事に良く合います。

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

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おいしいワインブログ

頒布会のワイン！先月分と今月分！料理とのマリアージュ(^^♪ に掲載中！

上品で美味。2日目はタンニンと樽の香りが出ます。奥に秘めたパワーの凄いピノノワールです。ブルゴーニュとカリフォルニアだとややブルゴーニュよりの軽めの酸!!数々のコンクールで金賞を受賞!!!将来凄いワインになりますよー。この、奥に秘めた樽の風味とピーマンの風味がバッチリマッチ!!ピーマンの肉詰めに見事★★★★★でした＼(^o^)／