2013ジュリアン・ファミリー・リザーヴ　メルロー
JOULLIAN Family Reserve

●カリフォルニアの秘境と呼ばれる「カーメル・ヴァレー」にて、サイアスとジュリアン家が1982年に畑を購入し始まったワイナリー。

カーメル・ヴァレーでは3番目となるグローワー（ぶどう栽培農家）であり、クオリティ高いぶどうを栽培。価格が高騰するナパ・ヴァレーではなくあえてカーメル・ヴァレーを選んだのは、醸造家ワトソン氏曰く、

「産地ブランドが確立していないが最高のぶどうが造ることが確証できた。ナパを超えるワインをよりリーズナブルな価格で提供できるから。」

カーメル・ヴァレーはナパでは表現できない「エレガンス」を得ることが出来る土地だから、より複雑なワインが仕上がるのです。

ワトソン氏はフランス・ボルドーの有名シャトー、シャトー・カルボニューやオーストラリアで修行を積んだ国際的ワインメーカー。

ジュリアンのワイン造りはワトソン氏の考案により、ボルドーの5大シャトーでも使用されるような縦長の特注ステンレスタンクを用います。それは果帽とジュースとのコンタクト面が少ないため、タンニンの抽出を抑えながら十分なフレーバーを引き出すことが出来るからです。 また所有する畑の11区画ごとに違う設計のタンクを持ち、それぞれの特徴を引き出すための努力を惜しみません。
このファミリー・リザーヴは、同蔵が仕込む樽の中から特に出来の良い6樽を厳選した自家消費用の秘蔵ワイン。21ヶ月熟成による深みの味と香りを最大限に引き出すために、ろ過や清澄の作業は一切せずに瓶詰めしており、ブラックベリーとアニスの芳醇な香りが漂います。また、15年もの熟成に耐えうる、骨格のしっかりとした一本です。

少し高めの温度（16〜18℃）で、大ぶりのグラスでお召し上がりください。

ヘビー／牛のステーキや羊肉、ハンバーグ、ブルーやウォッシュなど濃い目のチーズに良く合います。

おいしいワインブログ

ふくよかでコクのある赤ワイン!!高級感あるまろやかさが素晴らしい1本。これは、ハンバーグに完璧です!!付け添えのピーマンにも良く合う!!文句なしの★★★★★のマリアージュ!!カリフォルニアの美味しい赤とハンバーグって本当に絵になりますね〜(^^♪