04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
シャブリの東で作るA.Cブルゴーニュ! 果実味高く旨みあり。ミネラリーでコクあり! お買い得です!
4.15ha。平均樹齢12年。「ラ・ガレンヌ」は畑の区画名です。ステンレスタンクで9ヶ月間熟成。ラベルにウサギが描かれているのは、ここの畑に野生のウサギがたくさん出ることと、畑名の「ガレンヌ」が、ウサギの種類の名前(ラパン・ド・ガレンヌ)でもあることで、ウサギがドメーヌのシンボルになっているためです。
D.クレマンは除草剤や殺虫剤、化学肥料の使用を止め、厳格なリュット・レゾネでぶどうを造っていますが、「良いぶどうをつくることに専念しているだけで、醸造は特別なことは何もせず、ナチュラルに行っています」という彼のワインは、濃すぎず薄すぎず、甘味と酸味のバランスが絶妙で、何も考えずにゴクゴク美味しく飲めます。
ミディアム/普段のお食事に!