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ボリー ブランシェ樽熟成 2008 ペノティエール

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001422/
原産地 : 南フランス、カバルデス
価格 : 1,833 円 (税込 1,980 円)
6年の時を経てもなお失われない力強い果実味は圧巻!
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ボリー ブランシェ樽熟成 2008 ペノティエール
Borie Blanche TERROIRS D'ALITITUDE

●400年近い歴史を誇る人気蔵元「シャトー・ド・ペノティエ」の秘蔵ワインが登場です。

シャトー・ド・ペノティエは、1620年から続くワイン造りを手掛ける貴族の家系を継ぐ伝統ある生産者です。ペノティエがワイン造りを行う南フランス・カバルデス地区の周辺は、ボルドーと地中海の気候が交差する複雑な気候のため、ボルドー品種と南仏品種の使用が許可されている大変珍しい土地です。

2007年からは、ボルドー5大シャトーの一つ「ムートン・ロートシルト」の元醸造長パトリック・レオン氏を迎え、ボルドー格付けワインに匹敵する素晴らしいワイン達が造られています。

このワインは、完熟ぶどうをフレンチオーク樽で長期熟成して仕上げました。熟したチェリーのような果実味に、チョコやスパイスのニュアンス、樽香がバランスよく溶け込んだ、力強さと上品さをかね備えた味わいに仕上がっています。

お肉全般、バーベキュー等に良く合いそうです。

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ミネルヴォワ
リヴィニエール
750ml 2012 シラー70%、ムールヴェードル20%
グルナッシュ10%

ヘビー/お肉料理全般


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牛に合います!見事★★★★★!!このワインも上記のオーストラリアと同じく、主にシラー種を使用していますが、違いはムール・ヴェドルー種を混ぜているのがポイント!そのお陰で牛肉との相性が格段に良くなっていました\(~o~)/味わいの中心の力強さが牛に良いですね〜(^^♪


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