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ラドワ ル・デュモン 「天・地・人」 2015

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001355/
原産地 : ブルゴーニュ
定価 : 5,832
価格 : 4,981 円 (税込 5,379 円)
なんと新樽率50%!40hlの低収量!これはお得!!
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ラドワ ル・デュモン 「天・地・人」 2015
Ladoix Lou Dumont

※写真は2011年となっておりますが、販売中のヴィンテージは2015年となります。
 

収量40hl/ha。天然酵母のみを使って発酵させ、ノンフィルターのまま最高級の樽で(新樽率50%!)で熟成させました!

−インポーターから−
「ラ・モール」と「レ・トップ・コワフェ」の2区画から。平均樹齢30年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。フランソワ社製アリエ森産の新樽50%、セガン・モロー社製アリエ森産・トロンセ森産の1〜2回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

天地人のラベルで有名な、仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2015 ピノノワール

フルボディー/鴨、鳥、牛、ウォッシュチーズ


おいしいワインブログ


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お買い得でコク有り、樽熟成の高級感溢れる赤ワイン!明るいイチゴの風味。樽のロースト香!お刺身にも牛の焼肉にも見事★★★★★!!コクと酸渋みのない飲みやすさと高級感がこの日の食材どちらにもピッタリでした(^^♪


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