ボージョレ　ヴィラージュ　ヌーボ　　ボディヤール
Beaujolais　Village Nouveu　Bodillard

「すこぶる旨い！注目のオーガニック・ヌーボ。今年はアッサンブラージュも行いました。

ギヨさんから紹介して頂いた有機ぶどう栽培の生産者「ボディヤール」！
5世代に渡りワイン造りをしており、2012年よりオーガニックのブドウ栽培を実践2015年にオーガニック認証を取得し、現在も全てのワインでオーガニックのワイン造りを行っている生産者です。

シャテルスが葡萄の栽培をやめてしまいましたので、新たなアッサンブラージュをさせてくれる蔵元として、このボディヤールに白羽の矢が立ちました。

そして、2025年物のタンクサンプルが10月半ばに日本に届いたので早速テイスティングに行って来ました!!しかも、皆でアッサンブラージュして最高の1本に仕上げました！
イチゴの香りに上品なコクと心地よい酸味。バランスが完璧に取れていて、エレガントさがあります！ブルゴーニュの村名で言えばジュヴレ・シャンベルタンやヴォルネイのよう！！

ボディヤールのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボは新鮮さとエレガントさ、するりと飲める味わいが魅力です。

今年も自然派の良いヌーボに仕上がりますよー！！ 

ややヘビー／鳥肉、豚肉、生ハム、マグロ、和食