04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
ミュスカデルを中心にセミヨンを少量ブレンド! 香りよくクリーミーな泡立ち、旨味もたっぷり!レ・グラーヴの秘蔵スパークリングワインです! ボルドーのシャトー・レ・グラーヴは、ボルドーのお買い得ワインコンクールで、450シャトーの中の第2位に選ばれた蔵元。 選ばれたのは赤ワインのレ・グラーヴ ルージュ 樽熟成ですが、まろやかでコクもあり上品な味わい。本当に美味しい赤ワイン。生産者は本当に真面目を絵に描いたような親子で、ワイン造りの姿勢が目に浮かびます。 今回のクレマン・ド・ボルドーは、元々自宅で飲む為に作られ、評判の良さに地元でもほんの少し販売されていた非買品。 しばらく、割り当てが少なく入荷がありませんでしたが、本当に久しぶりに買い付けに成功しました!!在庫が少なく、いつまで続くか分かりませんので、是非この機会にお求め下さい。
辛口/白身魚、鳥肉のサラダ
やっぱり和の食材にはスパークリングのクレマン・ド・ボルドーが良く合いました。
クレマン・ド・ボルドー キュベ・ポーヴィフは厚みのあるまろやかな味わいで大変美味しかったのですが、 カニとの相性は★★★★。多分鳥肉の入ったサラダ等の方が良く合いそう!
●岩牡蠣+レモン+ポーヴィフが★★★★★のハッピーマリアージュ! レモンだけより、やはりスパークリングワインを掛けた方が美味しくなります。至福の一時。 ●スズキのあら汁と激しく反応!★★★★★あら汁は生姜と塩で味付け、オクラが少々入っていました。汁物&スパークリングは意外な相性でした。