CH.オー・ヴェイラック　サンテミリオン　グランクリュ　2000年
CH.HAUT VEYRAC

人気のオー・ヴェイラック、2000年入荷です！
ミレニアムイヤーのメチャ旨ワイン！
赤い果実の香り、深いコク、程よいタンニン。
まさに風格のある一本！

●1991年に突然現れた、シンデレラワインの代名詞といえるヴァランドローは1本3〜5万円ですが、
そのすぐ隣で家族経営により、1/10の価格ですごーく美味しいワインが造られています。

シャトー　オーヴェイ・ラックは5世代にわたって引き継がれてきました。
南向きの斜面にある8haの畑は、現オーナーのジェラール・クラヴリーとその家族だけで管理されています。畑はリュット・レゾネ（低農薬）。1本の葡萄の樹に6房しか葡萄を残さないこだわりよう。
「本来ならば、もっと大量のワインを作る事が出来るが、サンテミリオン・グランクリュの品質を守る為敢えてそれはしない。」
彼はワインを若いうちに消費するのではなく、熟成した方が良いと考えている為、3から5年もの間カーブにて熟成させます。その為、現リリースは2001年！コストの掛かることですが、「高品質のワインをお客様に飲んでいただきたいから」と当たり前のように答えるジェラールさん。
オーヴェイラックのワインは骨格がしっかりしていて、ヘヴィー！それをまろやかになってからリリースするのですから、本当に旨味があって美味しいんです。
又、サンテミリオンの家族経営の生産者が、近年急激に減少している事も、ジェラール氏は嘆いています。「生産者は、銀行や保険会社等に買収され、企業化として顧客が見えなくなるのを残念に思う。」「私達は週7日テイスティング・ルームをオープンさせ、日曜でも一般のお客様を受け入れています。」

地元に根付いて、お客様の求めるワインを作ろう！という姿勢はボルドーNO.1と言っても過言では有りません。

まろやかで優しく、絶対に旨〜い！！小規模家族経営の作る、これぞサンテミリオン・グランクリュ！をお楽しみ下さい。

フルボディー/赤身のお肉