ウェスタン レンジ　ジュリマー カベルネ・ソーヴィニヨン
WESTAN RANGE Julimar Cabernet Sauvignon

●西オーストラリアの内陸部に位置するチッタリング・ヴァレーに設立された同地区で最古のワイナリーです。パースヒルズの畑を所有している8人のお年寄りたちが1998年に共同で立ち上げ、一気に注目を浴び、今では多くの有名誌で評価されるようになりました。

乾燥した気候はぶどう栽培に適しており、ウエスタンレンジは有機栽培を実践しています。一部の畑では、認定をもらうのに10年はかかるといわれている南半球最大のオーガニック認証団体NASAA（National Association for Sustainable Agriculture Australia）の有機栽培の認証も取得しています。

また、ヴィオニエ種の先駆者としても有名で、世界最高峰のヴィオニエであるフランスのシャトー・グリエから苗木を譲り受け、西オーストラリアで初めて栽培を始めた歴史もあります。赤は、チッタリング・ヴァレーを含むパースヒルズに広がる森にちなんで名づけられました。森の奥地にひっそりとたたずむ秘密の畑で収穫された完熟ぶどうからワインが造られます。

西オーストラリアで高い評価を受けるカベルネ・ソーヴィニヨン種で造る複雑でしっかりとしたコクのある1本。有機栽培で育まれたぶどうのナチュラルな果実味は、濃いだけでなく、エレガンスも秘めています。
牛肉のステーキやハンバーグ、コクのあるチーズなどでお楽しみ下さい。

種類	産地	容量	年	品種
赤	西オーストラリア、チッタリングヴァレー	750ml		カベルネ・ソーヴィニヨン

ヘヴィー／牛肉、コクのあるチーズ

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

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おいしいワインブログ

『バーガーキングとカレーと当店オリジナルヌーボ！』に掲載中！

まろやかで、コク有りのカベルネ！あまり渋くなく、ジューシーな感じもあるので、バーガーキングのハンバーグに大変良く合いました(^O^)／見事★★★★★。大手のハンバーグよりも肉肉しい感じがあるので、カベルネと大変良かったです。