ベヒトハイマー　リースリング　カビネット　＜ガイル＞
BECHITHEIMER RIESLING KABINETT -GEIL-

当店人気シリーズガイル家のカビネットです。カビネットはアウスレーゼ等も含むＱｍＰという、肩書き付き高級ワインにランクされています。このＱｍＰ以上は、補糖が禁止されている為、葡萄本来の甘さのみで作らなくてはなりません。カビネットの名前の由来は、キャビネット＝ワインセラーの奥にある、より暗くて涼しい良いワインを貯蔵する部屋から来ています。ガイルのカビネットは、通常の造り手の物より、糖度が高く旨味があり、ドイツ最高のブドウ「リースリング」の良さを最大限に引き出した、とってもおいしいカビネットです。

種類	産地	容量	年	品種
白ワイン	ラインヘッセン地域	750ml	****	リースリング

やや甘口／寿司、和食

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

---

115KITADAYA「おいしいワインブログ」

『キムチうどんとワインのマリアージュ。』に掲載中！

今日はお隣の黒松さんのキムチうどんです。
これが又辛い。そして旨味が凄い。疲れたときや、眠いときはこれに限ります。
店長もジャス君も相変わらず寝不足気味なので持って来いのメニュー。

そしてこのワインでは★★★
辛いキムチにはしっかりした甘口ワインが良く合いました。

こんな記事にも
『土用丑の日近し！ウナギとのマリアージュ実験其の二！』に掲載中！

爽やかですっきりとした甘さのドイツ、ラインヘッセンの人気ワイン。
ややウナギの香りが立つものの★★★★★の相性！とても美味しいです。
この程よい甘さのガイルの甘口ワインとウナギの蒲焼は本当に良く合います！きっとうな重でも美味しく頂けると思います(^_-)-☆