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ラポーラ 2010白 ドミニオ・ド・ビベイ
 
 
ラポーラ 2010白 ドミニオ・ド・ビベイ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/004000000019/
定価 : 5,000
価格 : 3,505 円 (税込 3,856 円)
あの、エルブリのソムリエが「最も世に知らしめたい」と言ったスペイン高品質ワイン!
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ラポーラ 2010 白 ドミニオ・ド・ビベイ
Lapola 2010 Dominio do Bibei

あの、エルブリのソムリエが「最も世に知らしめたい」と言ったスペイン高品質ワイン!
まるで、シャサーニュ・モンラッシェの上物との声も!!

只今、NET限定セール中!



昨年とあるワインの試飲会で見つけて来たワインです。
一口飲んだ瞬間に「1ケース下さい!!」と思わず言ってしまいました。
「ところでいくらですか?」と恐る恐る聞いたら5,000円位との事。
正直ホッとしました。
てっきり1万円クラスかと...
 この白は、あの世界中で最も予約の取り辛いレストラン「エルブリ」のソムリエが「是非知ってもらいたい」と言ったスペインのワイン。

 新しいワイン産地「リベイ・サクラ」の出来たばかりのワイナリーですが、品質はもう最高!!栽培と醸造は全て自然な物で、葡萄はゴディーリョとドナブランカ!
 全く聞いた事のない品種でしたが、味わいはシャルドネのコクと、ルーサンヌの柔らかさ、リースリングのようなチャーミングさを併せ持っていました♪
 200種以上飲んだワインの中で最も衝撃的な美味しさ!!
 白ワインファンのお客様〜!是非是非この白お試し下さーい。

 まだ世界中でほとんど知られていないワインだと思いますよー!!

詳細!!
世界中で最も予約が困難なレストランはどこか?と聞かれれば、その名前を知っている人の大半は、スペインはバルセロナ近郊にある「El Bulli」(エルブリ)と答えるでしょう。
そのエルブリのソムリエに、「スペインで今、一番知ってもらいたい生産者は誰か?」と尋ねた日本人がいました。
即答された名前は、ドミニオ・ド・ビベイだったそうです。

ビベイがあるガリシア州はスペイン北西部。DOはリベイラ サクラ。
内陸にあるリベイラ サクラは1997年に新しく認可された場所で、年間の平均気温は13.5℃、平均降水量は800mmの大陸性気候。
その風景は、古代ローマ時代からほとんど何も変わっていない、天国のように美しく幻想的といわれている。
彼らの畑は、ビベイ川を挟んで両側にある極めて急勾配!トラクターなどの機械を入れることができないテラス状の小さな畑で、作業は全て人の手によって行われる。
栽培品種は全て土地固有のもので、除草剤、殺虫剤及び化学肥料を一切使用しない。

エルブリのリストにあるワインは、今のところ1572種類。ドミニオ ド ビベイの初ヴィンテージは2002年。
翌2003年から連続してエルブリにオンリストされている。

*樹齢 15年 及び 80年 
*品種 ゴディーリョ 30% ドナブランカ 70%
*500Lと600Lのバリック(新樽から3年樽まで)を用いて低温発酵。
*無ろ過、重力による瓶詰め、瓶熟18ヶ月!

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
白ワイン スペイン リベイラ・サクラ 750ml 2010年 ゴディーリョ30% ドナブランカ70%

辛口/ふくよかな味わいの魚介類、鳥や豚肉


115KITADAYA「おいしいワインブログ」

『球寿しさんのお寿司と偉大な白ワイン。偉大な赤ワイン。』に掲載中!

  • カニと★★★★★
    思った通りの良い相性。
    そして、予想だにしないしなかった相性はマグロ!球寿しさんのマグロは天然本マグロ。との事ですので、やはり偉大な白ワインと、偉大な本マグロの相性は★★★★★★★の、ヒョエー!!!っと言うほどの素晴らしいマリアージュ。
    浮き立つようなラポーラの香りが、マグロの上品な脂身と出会い、最高の一時を演出してくれました。


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