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アンジュ・ルージュ クロ・デュ・ボワ ドメーヌ・デ・ドゥーヴァレ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/002003000023/
原産地 : フランス ロワール
価格 : 1,695 円 (税込 1,865 円)
ロワールの果実味溢れる有機ワイン
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アンジュ・ルージュ クロ・デュ・ボワ ドメーヌ・デ・ドゥーヴァレ
Anjou Rouge Le Clos Du Bois Domaine Des Deux Vallees

●ロワール河、レイヨン河という“二つ”の河に挟まれているため、ドゥー・ヴァレ(Two Valley)と名付けられたこの蔵元。フランスのロワール地方でブドウ栽培、ワイン造りを行う家族経営の蔵元です。

 ロワール地方はフランス国内でも最も冷涼で湿潤な土地の為、ブドウ栽培には厳しい条件ですが、この土地は自然派の聖地と言われるほど、伝統的な農法、ワイン造りを実施する意欲的な生産者が多いワイン産地です。
 人と自然が調和されたロワール地方に惚れ込み、ブドウ栽培、ワイン造りを行っているドゥーヴァレも、この土地の味わいを表現する為、自然に配慮した有機農法を実施しています。また、自然派農法「テラヴィティス」の認証も受けています。

 赤はカベルネ・フランから造られます。丁寧に育てられたブドウから造られたこのワインは、さくらんぼのような綺麗な色調をしています。
完熟した赤い果実を連想させるフルーティーな香りとほのかにスパイスの風味があります。いきいきとした飲み口で柔らかな果実味、チャーミングな印象。柔らかみのあるタンニンが口の中を包み込んでくれます。
後味の甘い余韻が本当に心地良いワインです。
牛肉などの赤身のお肉に良く合います。地元ではウナギと合わせる事もしばしば。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン フランス ロワール 750ml 2008年 カベルネフラン

ミディアム/牛など、赤身のお肉、ウナギ、赤身のお魚など


おいしいワインブログ


『すき焼きとアンジュ・ルージュ。』に掲載中!

ドゥーヴァレのアンジュ・ルージュは予想通り優しい味付けの牛肉とナイスマリアージュで★★★★☆!!!
カベルネ・フラン種はミディアムボディーでもやはり牛肉との相性はかなり良いので、味付けを優しくすると本当に良く合います。
牛の脂を流し、赤身の旨味を引き出してくれます。

こんな記事にも
『土用丑の日近し!ウナギとワインのマリアージュ!』に掲載中!

丑の日を前にワインとのマリアージュ実験♪
お客様にご紹介するには先ずは自分で試さないと(^^;責任重大ですね〜♪

白焼きも良く合っています!そして、蒲焼もなかなかの相性でしたが、よりマリアージュを強化するには生姜醤油!白焼きも、蒲焼も生姜醤油を付けて食べると★★★★☆!前回、キャベツと共に食べた時は★★★★★でした!
フランス、ロワールはウナギの名産地なので、ウナギとロワールのワインがマリアージュして間違いがないと思います(^^)


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